Naturens spiskammer gir gratis råvarer

If you can´t beat it, eat it! Oslorestauranten Maaemo, har nylig fått hele to stjerner i Michelin-guiden, blant annet for bruken av råvarer fra naturen, som mange tenker på som utgress, og tilberedningen av dem. Nå kan du selv bli en sanker og høste gratis råvarer ved hjelp av boken Naturens spiskammer! La ugresset bli en kilde til glede!

Livet er vel aller best når man kan ta på seg turtøyet, finne fram spann og kurv for å sanke mat i naturen. Spiselige planter, urter, bær, frukt, røtter og sopp kan forvandles til de lekreste middagsretter, de mest leskende drikker, nydelig syltetøy, salater og supper. Og ikke bare er det godt det vi plukker med oss, men det er sunt og gratis i tillegg.

 I boka Naturens spiskammer er 40 spiselige ville vekster presentert - fra granskudd, hyll og brennesle til skvallerkål, sopp og fioler. Og best av alt – det er mer enn 200 oppskrifter i boka med gode råd om hvor godsakene finnes og hvordan de kan brukes. Her er også tips om når det er sesong, om sankeutstyr og ikke minst hvordan naturens ville vekster bør oppbevares.

Anette Eckmann har sitt eget firma hvor hun i 25 år har arbeidet med trender. I tillegg er hun er flittig benyttet skribent, og hennes bolig- og matreportasjer er trykt i mange ulike magasiner.

Oversatt av Ann Kristin Hermundstad

Boken koster kr 349,-