Norgeshistorien sett fra kjøkkenbenken

Maria Reinertsen byr på norgeshistorie sett fra kjøkkenbenken i
sin nye biografi om Henriette Schønberg Erken.

Favorittretten min? «Fårikål», ropte Henriette Schønberg Erken på 75-årsdagen sin, da Aftenposten spurte hva som var hennes livrett. «F-å-r-i-k-å-l. FÅRIKÅL! Gruelig godt.»
Hvert år feires Fårikålens Festdag siste torsdag i september. Gjennom hele sin karriere brant Schønberg Erken for de nasjonale matrettene, og favoritten var altså fårikål.

Kokebokdronningen
Maria Reinertsen er aktuell med en ny biografi om Henriette Schønberg Erken. 
Schønberg Erken var den nasjonale strategen som tok kjøkkenveien og ble
Norges kokebokdronning og dominerende mat-ideolog på første halvdel av
1900-tallet. Hennes Store kokebok fra 1914 er et monumentalt verk av
internasjonalt format med oppskrifter fra gåseleverbrioche til fårikål. Fram til
1951 var den kommet i 20 utgaver og over 200 000 solgte eksemplarer. 

Med utgangspunkt i oppskriftene forteller Maria Reinertsen
historien om hennes liv, men også om en samfunnsutvikling og jakten på de
riktige ingrediensene.